Vó Flor Confeitaria: março 2011

Massas:

¨ Pão de Ló (Branco)

¨ Pão de Ló (Chocolate)

Recheios:

¨ Brigadeiro Preto

¨ Brigadeiro Branco

¨ Chocolate com Nozes (Creme de chocolate com nozes)

¨ Creme Branco com frutas (Creme de leite e leite condensado);

Frutas: (Abacaxi, pêssego, cerejas, ameixas, etc.)

¨ Doce de Leite (Leite condensado cozido) * Pode-se acrescentar frutas.

¨ Ferrero Rochet (Creme italiano original c/ chantilly de chocolate e licor)

¨ Floresta Negra / Branca (Chantilly com cerejas picadas e raspas de chocolate)

¨ Morango (Chantilly com geléia de morango e morangos picados) * É necessário consultar.

¨ Mousses (Chocolate, Morango, Maracujá)

¨ Nozes (Creme de Nozes)

¨ Prestígio (Creme de coco fresco)

¨ Trufa de Chocolate Preto

¨ Trufa de Chocolate Branco

¨ Trufa de Maracujá

Outras variações:

¨ Amêndoas

¨ Avelãs

¨ Damascos

Coberturas:

¨ Chantilly Tradicional

¨ Chantilly de chocolate

¨ Brigadeiro

¨ Marshimallon

¨ Raspas de chocolate (Preto/Branco)

¨ Pasta Americana

Decorações:

¨ Arabescos de chocolate

¨ Cerejas

¨ Desenhos Temáticos *(Bolos Artísticos)

¨ Flores de chantilly

¨ Ganache (cobertura de chocolate meio amargo)

¨ Geléia de Brilho colorida

¨ Morangos

¨ Modelagens *(Bolos Artísticos)

domingo, 20 de março de 2011